מחצבות הינן שטח מוגדר בו מבצעים תהליכי כרייה להוצאת חומרי גלם, משאבים טבעיים ומינרלים מבטן האדמה. חומרים אלו משמשים לייצור בטון, חצץ, מלט, אבן לבנייה ולציפוי דקורטיבי, חול, סיד וחומרים נוספים הכרחיים בתעשיות השונות.
בכדי להפיק חומרים אלו, המנותבים ליצירת חומרי בנייה לבניית תשתיות, אוליצקי תשתיות מחזיקה בכלים, בציוד, בחומרים ובצוות המוכשר לבצע את פעולת הקידוח, פיצוץ ופירור הסלעים והאדמה. לאחר ביצוע פעולות אלו, החומרים המפוררים עוברים דרך מערכי גריסה מתקדמים הכוללים מגרסות ונפות עד קבלת אבן בגודל הרצוי בהתאם לשימוש המיועד לו.
במחצבות שלנו אנו מפיקים חומרי גלם המשמשים את תעשיית הבנייה והסלילה ומיד לאחר סיום הפקת החומרים הנדרשים מבצעים שיקום קפדני למחצבה על ידי התאמת פני השטח ששונו בעת פעולות חציבה. את זאת, אנו מבצעים לפי הייעוד שנקבע עבור קרקע זו מבעוד מועד (קרקע לתעשייה, מגורים וכו’).
כל המחצבות בהם אוליצקי תשתיות מקיימת פעילות מתנהלות בפיקוח צמוד של אנשי מקצוע ותחת תווי תקן מחמירים הנקבעים על פי הרשות הרלוונטית.